坐看云起

博客繼續：

http://2532152.tk/

博客大巴發一般博客沒什麼問題，就是上傳相片麻煩點。

想這電腦裡的IWEB一直沒用，真是浪費了！

不過這兩天找到一個好拌辦法，發博客會簡單很多，也不用上網就可以發。

等我整理好了，再把鏈接告訴大家！

幸福与不幸、痛苦和快乐就像是硬币的两面，不幸与痛苦在正面，幸福与快乐就会被转到反面；当你把幸福与快乐放在正面的时候，不幸与痛苦也就离开了你的视线。

一日，无德禅师遇见三位信徒，他们向禅师询问道：“信佛真的能解除痛苦吗？如果是真的，那为什么我们信佛多年却还是不快乐呢？”

无德禅师说：“你们为什么要活着？”

思考了片刻后，甲说：“我活着是为了不死，死亡太可怕了，我不想死，所以我要活着。”

乙说：“我活着是为了现在努力劳动，老的时候能享受丰裕的生活。”

丙说：“我活着只是为了能养活一家老小，没有我他们就无法生活，我是一家的顶梁柱，缺了我，这个家就要崩溃。”

禅师说：“你们整天想着死亡、年老、辛劳，又怎么能够快乐呢？你们应该想到理想、信念和责任，想着这些你们就会快乐！”

信徒们对禅师的话半信半疑，说：“这些说着容易，实际上它能当饭吃吗？没有饭吃怎么能快乐呢？”

禅师说：“那你们说拥有什么才能够快乐呢？”

甲说：“拥有名誉就拥有了一切，所以拥有名誉就能够快乐。”

乙说：“爱情是最甜蜜的，拥有了爱情，就能够快乐。”

丙说：“金钱最有用，拥有了金钱，就能够快乐。”

禅师说：“为什么世上有那么多拥有了名誉、金钱和爱情的人，还是很烦恼呢？”

信徒们无言以对。

幸福还是不幸，全在于你心里是怎么想的，眼晴是怎么看的。一个人心里想的是快乐的事，眼睛只关注快乐的事，他就会变得快乐；心里想的是伤心的事，眼睛只看到不幸的事，心情就会变得灰暗。

很多人只看到了别人所拥有的，却很少想想自己已经把握住了的，于是就认为只要自己拥有了别人拥有的，就一定能幸福快乐，却不知道，幸福还是不幸，快乐还是不快，全在于你眼晴怎么看，心里怎么想。

幸或不幸，全在于你看的角度

禅师外出云游，借宿在一个老婆婆家里。一连几天，这个老婆婆都在不停地哭。禅师很纳闷，便问她：“你为什么整天都在哭呢？有什么伤心事呀，可以告诉我吗？”

老婆婆说：“我有两个女儿，大女儿嫁给了卖布鞋的，小女儿嫁给了卖雨伞的。天晴的时候，我就会想到小女儿的雨伞一定卖不出去，所以忍不住要伤心；下雨的时候，我就会想到大女儿，雨天会没有顾客上门买布鞋，所以会流泪。”

禅师说：“原来是这么回事，你这样想不对呀！”

老婆婆说：“母亲为女儿担心，怎么会不对呢？我知道担心也没有用，但就是控制不了自己啊！”

禅师开导她说：“为女儿担心是没有错，可是你为什么不为女儿们开心呢？你想想，天晴的时候，你大女儿的布鞋店一定生意兴隆；下雨的时候，你小女儿的雨伞肯定十分畅销，你应该天天为她们开心才对呀，怎么会难过呢？”

老婆婆听完禅师的话，豁然开朗。从此，每当想到两个女儿时，无论晴天还是雨天，她都是笑嘻嘻的。

换一个角度看问题，事情就完全变了样。人生不也是如此吗？幸福与不幸、痛苦和快乐就像是硬币的两面，不幸与痛苦在正面，幸福与快乐就会被转到反面；当你把幸福与快乐放在正面的时候，不幸与痛苦也就离开了你的视线。

很早以前，有一位国王觉得自己不幸福，就派宰相去找一个最幸福的人，将他幸福的秘密带回来。

宰相碰到男人问：“你幸福吗？”

男人回答：“不幸福，我还没有功成名就呢。”

宰相碰到女人问：“你幸福吗？”

女人回答说：“不幸福，我没有闭月羞花的美貌。”

宰相碰到穷人问：“你幸福吗？”

穷人回答说；“不幸福，我没有钱。”

宰相碰到富人问：“你幸福吗？”

富人回答说：“不幸福，我的钱还不够多。”

宰相询问了各种各样的人，但始终没有找到自认为最幸福的人。在返回的路上，一筹莫展的宰相听到了远处传来的歌声，那歌声中充满了欢乐、活力和激情。于是宰相赶紧找到了那个唱歌的人。

宰相问：“你幸福吗？”

唱歌的人回答：“是的，我幸福，我是最幸福的人。”

宰相问：“你为什么是最幸福的人呢？”

唱歌的人回答说：“我感激父母，感激生命，感激妻子，感激朋友，感激这温暖的阳光，感激这和煦的春风，感激这蓝蓝的天空，感激这广阔的大地。我感激所有的一切，因此我是最幸福的人了。”

宰相问：“为什么？”唱歌的人回答：“因为对能够改变的事情，我竭尽全力，追求美好；对不能改变的事情，我顺其自然，随遇而安。”

宰相发自肺腑地说：“你确实就是那个最幸福的人啊！快说出你幸福的秘密吧，国王一定会重赏你的。”

最幸福的人说：“如果我有幸福的秘密，那就是我懂得心怀感激，因为感激才会珍惜，因为珍惜才会满足，因为满足才会幸福。给不给我赏赐都无所谓，你还是把幸福的秘密送给国王，送给一切需要幸福的人吧。”

这位最幸福的人认为幸福的秘密是，懂得心怀感激。那么，你心目中的幸福又是什么呢？

祝大家國慶節快樂！

要不是LILY提起，我還真忘了十一國慶了！平常大家提到的都是這邊的假日，比如說感恩節、聖誕節之類的。

自從上周氣溫升到歷史新高，這周氣溫明顯下降，特別是今天，感覺得到秋天的到來，是那種可以從空氣中聞到的氣息。JENNY也吃得多了，准備多長些毛過冬了！

首先更正一下，JENNY身上的，應該不是虱子，而是跳蚤，就是那種會跳的。

自從上周末以來，洛杉磯周圍的氣溫就一直很高。

今天洛杉磯市區午後的氣溫高達113度，相當於攝氏45度！創自1990年以來最高記錄！

整個一個熱！熱！熱！

還好我們白天都呆在辦公室裡，只是下班後感覺到熱的厲害。

車裡的空調懷了，本來想著夏天都結束了，不用用空調了，就沒管它。本來前一段時間氣溫下降，以為冬天都快到了！沒想到天氣變得這麼熱！

上周末本來是把空調修好的，結果後來因為各種原因，又沒修了。

要是再這樣熱下去，這周末是一定要把空調修好了！

最近比較懶，有一段時間沒更新博客了。。。

JENNY喜歡呆在外面，弄得身上有好些虱子，時不時用她的爪子給自己瘙癢，還用嘴巴啃，啃得身上有幾個地方都沒什麼毛了。

市場上有專門的藥物，不過多多少少都是帶化學成分的，LG想買，我不肯。

在網上搜索了好一會，終於發現有一種酵母和大蒜的營養品，對貓狗身上的虱子很有用，而且對貓狗沒有什麼傷害，就買了一瓶，500粒，夠吃一段時間的了。

可惜JENNY不喜歡它的味道，前兩天是硬塞到她喉嚨裡的。她吐出來，又塞回去，直到她吞下去。

據說要一個月左右才能看到效果，希望到時虱子們都搬家了。

這兩周在ARCADIA上班，是我們診所的另一個地點，沒有地鐵，只有開車上班了。

洛杉磯附近交通堵塞情況是全國有名的，每天早上，人們都從臨近的城市開車到洛杉磯市中心，下午下班開回家，所以高速公路上經常堵得是一塌糊塗。

我的情況剛好相反，逆流而行，大家都往市區趕的時候，我是離開市區，所以上下班都沒有什麼交通堵塞的情況。

ARCADIA是洛杉磯附近的另一個城市。這邊的城市很多，一看地圖，密密麻麻的，而且區域也不是很大，就跟國內每個城市的區一樣。

這裡中國人很多，好處是有大型的中國超市，比唐人街裡的中國超市要大。

公司附近的是大華超市，回家的時候順路，可以買到其他地方買不到的食物，比如說，空心菜，冬瓜，苦瓜，絲瓜，中國茄子之類的。別看這些菜，國內大小菜市場都買得到的，這邊還得特意跑到中國超市才能買到。

以前在國內時，吃西餐不少，倒是到了這裡後，只吃中餐了。吃來吃去，還是中國菜好吃。

還是有些食品在這邊買不到的。

以前在深圳時，經常買的素食豆干，一袋袋的，拆開就可以吃的，現在怎麼也找不著。

還有江浙一帶的筍干，當零食吃的，估計也很難買到。

比國內方便的是買素食容易多了。超市裡很多食物是從中國以及台灣進口的，尤其以台灣為多。台灣和美國的素食文化都比較發達，所以很多食品包裝上都回輕輕楚楚地注明：素食。買起來容易，吃起來也放心。

今天無意中看到了劉素雲的《相由心生 境隨心轉》的視頻2：

http://www.tudou.com/programs/view/gJphKZS3mOc/

劉素雲是東北人，當過老師，在省政府工作直至得病，在55歲那年，也就是十一年前，得了紅斑狼瘡。這個病基本是絕症，壽命頂多是半年到一年。她得這個病得的很嚴重，醫療沒有效果，已經被醫生看成是必死無疑了。

她今年66歲，十一年過去了，她不僅活過來了，而且還活得很好，身體也是越來越好。至於她是怎麼把病治好的，看看視頻就知道了。

她的講座有好幾次，土豆網上都有。如果有興趣，可以都看看。

想想，母親也是55歲得絕症，結果卻大不相同。如果換成今天，我的應對方式肯定會不一樣。

今天去了位於葛瑞费斯公园的葛瑞费斯天文台。

葛瑞费斯公园是全球最大的城市公园之一，占地四千亩，其中有健行小径，骑马道，高尔夫球场，野餐区，迷你火车，以及葛瑞费斯天文台，洛杉矶传统博物馆。

同事以前就介紹過葛瑞费斯天文台，不過我很懶，周末除了偶爾去去教堂和海邊之外，就是呆在家裡看書休息，懶得出去。

LG上周就說起要去天文台，今天就陪他去了，也好，看看沒有去過的地方。

從天文台的方向，正好看到HOLLYWOOD好萊塢的標志，很多人在拍照，我也照了一張。

一位生物专业大学生的素食体验和实验报告（一）  

开学第一周，在图书馆转，想借几本有关茶的书，偶然间发现了《素食主义》一书，就借了回去。看完之后，深有感触。想不到自己吃了近两年的素，对素食还有这么多的不了解。

正好，植物生物学老师给了我们两项作业，一是自己查资料写篇综述论文，还有就是小组自主性实验，两个任意选一个。

刚开始时，我们都没有实验方案，于是决定写综述论文，我写的就是与素食有关的。但当写了一半时，实验方案出台了，于是论文就这样搁下了。

但我个人认为，还是很有必要把它写完，于是就有了下面这篇文章。请大家一定看完，谢谢。

一、对素食的偏见

首先，鉴于大家对素食的偏见，先让大家的观念改一改。

1、吃素没营养

我们在想说某个人或是某个东西厉害的时候，往往会说XXX又不是吃素的。虽然只是简单的一句口头禅，并无他意，但从中也可以看出，人们生来就看不起吃素的，好像吃素就是一种弱者的行为。

而支持这一观点的论据，永远都是“吃素没营养”。在人们想象中，吃素的人似乎都是营养不良的那种。

如果你之前也有这种想法，那么，从现在起，请改变你的观念吧。

（1）营养不是问题

吃素没营养？那我们到底都需要些什么营养呢？蛋白质？脂肪？糖类？维生素？无机盐？

让我们看看国内外的营养学家们是怎么说的吧——最新的研究表明：

既能满足足够的营养，又有助于健康的饮食，应是“四低一高”，即低盐、低糖、低脂、低动物蛋白、高纤维。也就是说，符合这个条件的饮食，就是最好的，最健康的。

如果我们一一对比，就能发现，素食正好满足所有的要求。

最关键的是，植物体内富含丰富的纤维素，这是所有动物不能比拟的。纤维素虽然不能被人体吸收，但具有良好的清理肠道的作用，促进消化系统的消化吸收功能。

另外，植物体内所含有的人体必需的维生素和钙，也远远高于动物。

每百克食物中所含的钙质（毫克）,鸡肉为5，牛肉为8，猪肉为12，鱼为30，豌豆为71，香菇为125，木耳为207，紫菜为850，无疑，许多植物中所含的钙质都比肉类高。

这样看来，营养不是问题。只要每天的饮食搭配得好，吃素，无疑是比吃肉要健康的。

(2）转化机制

还有一个问题就是，并不是说吃进去了多少营养，就获得了多少营养；没有吃某种营养素，就会缺乏该种营养。全面营养的取得，绝对不是看所吃的食物是否全面，而是看你的吸收机制是否具有生成全面营养的功能。

举个简单的例子，牛只吃单一的草，却能产出营养丰富的牛奶，关键就在于转化。人类千千万万年的杂食过程，早已不是原始意义上的素食动物或果食动物了。绝大多数人的消化机制，已经决定了必须从多数植物性食物和部分肉食中才能完整摄取全面营养。

但事实证明，长时间的严格素食，经历了改制后，当你消化系统已经不同程度恢复原始的转化功能后，就无须再在意食物的全面摄取啦。

（3）素食的世界冠军

如果有人告诉你说，有一位素食者，他是一位田径运动员，曾获奥运会百米金牌，并连续四届奥运会获得跳远冠军，先后曾9次获得奥运金牌、8次世锦赛金牌、并几次打破世界纪录，你会相信吗？你一定会不屑一顾，“哼，这不可能！”但是，卡尔-刘易斯会告诉你，“一切皆有可能！”这位当年的百米飞人，正是一位不折不扣的素食者！

当然，除了卡尔-刘易斯之外，还有许多的素食冠军。大家所熟知的网坛名将小威廉姆斯，也是一位素食者。

奥运会上，‘飞跃的芬兰’柏夫．那米，创下了二十个长跑世界记录，赢得九面奥运金牌，他是素食者。

在影坛上，绰号‘人猿泰山’的约翰威斯慕拉，是驰名世界的游泳冠军，接连破获世界新纪录五十六次。但是在练习时间，他戒绝一切的肉食，所有的食物，都是他自己选择的丰富蔬菜，使得他的耐力及精力远胜过从前……

一个个的实例告诉我们，“吃素没营养”纯属谬论。

2、素食者不合潮流吗？

（1）佛家的专利

在大多数人眼中，吃素都是和念佛合在一起的，吃素的人一定都是念佛的人。而人们对念佛的人通常都没什么好感（不知为什么），于是对素食也就没有好感。在这里暂且不说念佛是好是坏，但至少有一点是可以看到、可以用数据说话的，那就是吃素早已不再是佛家的专利。

（2）欧美的潮流

在近些年，随着越来越多的科学家和营养学家证实：吃素比吃肉更有利于健康、更有利于减肥。

越来越多的欧美人加入到了素食者的行列，上至总统、总理，下至百姓、学生，掀起了一股素食潮流。

在美国，有1600多万素食者；加拿大多伦多素食协会的会员5年增加了1倍多；

1/6的英国人，已经或正在考虑成为素食者；

在德国，素食连锁店遍布大街小巷；

现今意大利，共有150万名素食主义者。

而在这些人中，绝大部分都是像大家一样的年轻人，为了保持身材而吃素的PLMM们，更是不计其数。

现在，一个时髦的新名称“素食文化”，在美国应运而生。如果你到餐馆去吃大肉和油炸食品，时髦一些的美国人，会对你耸肩挤眼，那意思是在说“这个老兄怎么还生活在旧社会中啊！”

（3）中国的响应

让人感到可悲的一点是，当欧美掀起素食潮流的时候，很多中国人却还在以吃麦当劳、肯德基为荣！殊不知，反麦当劳、反肯德基运动，早已在世界各国开展起来，甚至还出现了“反麦当劳日”。

但还是有值得庆幸的消息：

在西方的素食运动影响下，一部分中国人开始坐不住了。香港和台湾受西方影响较大，素食运动开展较大陆早。

在香港，200多家素食馆生意兴隆；在台湾，全岛素食者超过200万，素食餐馆遍布全台各个城镇。

作为中国高等学府之最，北京大学的师生们也不甘寂寞。相继成立了素食团体、建立了素食论坛、出版了素食期刊、开设绿色素食窗口。一时间，素食之风刮遍校园。

随后，上海的复旦大学也兴起了素食运动。

而就在我们中国农业大学，今年学期开始时也有了变化：王子楼下的食堂，推出了素食窗口，而且去素食窗口打饭的人也越来越多。一股股素食之风，正从各高校刮起。

（4）素食名流

    让我们看看都有哪些名流是吃素，当然，除了他们之外，还有很多，就不例举了。

http://v.youku.com/v_show/id_cb00XMTU5MDI5NjQ=.html

二、吃素的好处

1、对素食者本身的好处

1）吃素不易生病

①心血管疾病

肉食是饱和脂肪和胆固醇的最主要来源。血液中胆固醇含量如果太多，则往往会造成血管阻塞，成为中风、高血压、心脏病等病症的主因。

据世界健康统计资料显示，肉类消耗得多的国家，心脏病、癌症的发病率，要高于素食为主的国家。

在世界上肉类消耗量最大的美国，因病死亡者中，每两个人就有一个死于心脏血管疾病。

到上世纪末，美国各类慢性病大行其道，情况恶化到每三个人中有一人得癌症，每二人就有一人患上糖尿病。

大量摄取动物食品的芬兰，也是心脏病发病率最高的国家之一。而这些病，在肉类消耗量低的国家，发病率也相应降低。

植物性食品，有较高含量的叶酸和天然抗氧化剂（如维生素C和E），但胆固醇含量低，可以有效预防心血管病。

②各种怪病

近些年来，全球范围内不断爆发出各种各样的大规模传染性疾病。从口蹄疫、疯牛病，到SARS、禽流感、猪流感（甲型H1N1流感），各种怪病病毒，从动物体内传到人体内。

这些怪病的产生，通过素食是完全可以避免的。如果人类继续大口吃肉，说不定哪天又会冒出一个什么样的怪病来（这绝不是危言耸听）！

2）吃素更健康

①可怕的尸毒

科学家发现，我们身体在恐惧、愤怒或紧张的时候会自体中毒而得病。动物也和人一样，在危险的情况下，其体内的化学平衡会有极大的变化，产生强烈的毒素。

动物屠宰过程中，恐怖、怨恨、悲痛集于一心，又见到其他动物或死或生地躺在四周，自己也为了生命和自由，而徒然地挣扎，其血液中的有毒物质急剧增多，并随血液循环到全身各处各个器官脏腑、细胞中。人吃肉的时候，把这些毒素也吃进体内，久而久之，就会对身体产生危害。

②减肥的良方

目前，减肥已经成为大家所关心的话题。最近一段时间，营养学家们纷纷指出，素食是减肥的良方。由于植物体内所含脂肪量很少，而且植物体内所含的营养素也易于被人体所消化吸收。因此，素食减肥既能达到减肥瘦身的目的，又能避免营养供应不足的问题，从而避免减肥过后的反弹。基于此，越来越多的人开始通过素食减肥，众多的好莱坞影星也在其列。

2、对动物的好处

对动物来说，它们是最直接的受益者。曾经有科学家统计过，假如你只吃素不吃肉的话，你的一生约可“少杀”43头猪、1107只鸡、3只羊、11头牛、45只火鸡，以及成千上万的鱼和虾。

科学家们已经证实，肉不再是人们餐桌上的必需品，其替代品完全能提供足够的营养。

没有谁生来就有吃肉的权力，也没有谁能大言不惭地说如果不吃肉就真的活不下去了。对于爱好和平的人来说，吃肉确实不是和平之举。

希望大家看完下面这段视频后有所感触。

http://www.suyuan.org/fbst/ShowSoft.asp?SoftID=1928

3.对整个地球的好处（这是最容易被人们忽视而又至关重要的！！）

(1)地球的危机

进入21世纪后，人类面临着巨大的挑战。粮食危机使地球上每年有数以千万计的贫民因饥饿而死去，全球性的温室效应将导致沿海城市的消失，煤、石油、天然气等能源不久之后也将枯竭，地球陷入一片危机之中。

全球各界人士都在想办法拯救地球，并也取得了一定的成就。但是，大多数的人们似乎都还不知道，素食在解决这些问题中所起到的作用。

(2)吃素一年，救人一命

①粮食危机真的是危机吗？

粮食危机，一直是制约人类发展的一大难关。然而，据资料数据显示，2006年全球粮食总产量为21.42亿吨，人口总数为63.26亿，这样算下来，人均为339公斤，这一数据足以维持人正常生活而不至于饿死。这样看来，粮食本不应该成为一种危机。

②朱门酒肉臭，路有饿死骨

造成今天粮食危机的原因是多方面的，其中，浪费是一个主要原因。“朱门酒肉臭，路有饿死骨”正是当今全球的写照。

而这其中最不能容忍的是，在全球每年有无以计数的人因缺乏粮食的时候，人们却用大量谷物去饲养牲畜。

很多资料都显示，每年用于饲喂牲畜的粮食，占了粮食总产量的1/3还多；甚至有些资料显示，这一数据达到了40%。

这是一个多么骇人听闻的数据！

今天，在我们大力倡导节约的时候，没想到却有这样一种深层次的浪费。

③食物链的1/10原理

也许有人会反驳说，用粮食为牲畜，我们再吃牲畜，这也没有浪费呀。然而大自然是有规律的。在我们所熟知的食物链中，存在着一条浅规则，那就是1/10原理。根据该原理，平均每10公斤粮食才能转化成1公斤肉，剩余的9公斤就这样被白白浪费掉了！

据专家们的精确计算，100公斤的植物蛋白，能生产6公斤牛肉，或9公斤猪肉、18公斤鸡肉、27公斤蛋类蛋白、31公斤奶类蛋白。

养活一个肉食者所需的土地生产力，就能养活二十个素食者。

由农业的观点来看，一块能使15个素食者饱食而健康的土地，仅能喂饱一个以肉为主食而不健康的人，其他14个人就可能要挨饿了！

④吃素一年，救人一命

哈佛大学营养学家吉恩·梅耶说，只要美国将肉类食品削减10%就能节省足够的谷物供6千万人食用；如果北美每个人每星期吃一顿素食，那么，节省的粮食每年可以养活1600万人。

对这一数据进行简单的分析，就可以得到下面这个事实：如果你吃素一年，那么，节省下来的粮食，可以使地球上至少有一个人免遭饿死的厄运。

⑤粮食危机的末日

正如上面所述，如果全世界的肉食消费稍微减少一些，素食者稍微多一些，我敢保证，粮食危机很快就会成为历史。

（3）被人类吃掉的地球

①一系列的因果关系

粮食危机，不仅仅是粮食危机，随之而来的，还有一系列的环境生态问题。

例如说，非洲和拉丁美洲拥有世界上最大面积的热带雨林，但同时又是全球最贫穷的地区。

人们为了拥有更多的耕地，到处垦荒，使得大面积的热带雨林以超出其自然生长能力千万倍的速度消失。

而热带雨林的消失，又引发了诸如温室效应、气候异常、灾难频仍等等一系列的严重后果。

②饲养牲畜的灾难

就在人们普遍认为化石燃料的燃烧是温室效应的罪魁祸首时，科学家最近研究却表明：最大的元凶，来自人们饲养的牲畜！据研究报导，牲畜会直接或间接地产生三种主要的温室效应气体——甲烷、二氧化碳和氮氧化物。

一头牛，在它的消化过程中，可由打嗝和放屁在一天内排出200升甲烷。全世界超过3亿头牛，它们每年排放的甲烷高达1亿多吨，而且其粪便还要再释放出3500万吨甲烷。

有人计算出，吃一块牛排对地球变暖的影响，与一辆小汽车行驶两英里排放废气造成的不良后果，竟然相同！

牲畜的破坏力，还远不仅仅如此。

大家都知道，全球的淡水资源相当稀少，而生产肉类食品所需的土地、能源与水，要比生产谷类食品高10倍到100倍！

生产一磅马铃薯，只需二十四加仑的水；而生产一磅的牛肉，竟要五千加仑的水！

一个杀鸡场，一日所耗费的水，是一亿加仑！——足够两万五千人日用！

鸡肉加工厂，则把千万磅的脂肪、尸体、加味品和内脏，倾入排水系统和河川中。

工业化大量养殖牲畜所带来的另一严重后果，就是土地的严重退化。

由于畜牧业泛滥，美国的表土每年流失五十亿吨！今天，原先三呎厚的表土，已经只剩六吋！

而在中国，情况更不容乐观。曾经风吹草低见牛羊的大草原，现在也抵挡不住风沙的侵蚀。由于过度放牧，草场质量严重退化，很多地区目前都处于沙进人退的尴尬局面。

位于内蒙古的阿拉善，过去享有“骆驼之乡”的美誉。而如今，由于沙漠的侵蚀，就连最耐旱的骆驼，都一头头轰然倒下了……

阿拉善曾拥有25万峰骆驼，2001年时已下降到9万峰，2002年则只有4到5万峰。而现在，说不定已经灭绝……

以下是轉帖的 >>>

烟草企业员工爆出惊天秘密，你还吸烟吗？
        
       谁都知道香烟是有害的，可是大多数人只是知道烟的危害只是烟草的尼古丁，其实，真正的香烟的剧毒，藏在“过滤嘴材料”上。

　　以下我所说的，绝对是真实的：一个在烟草生产行业的朋友，最近向我透露被他们烟草行业隐瞒了十年的秘密，力劝我戒烟，他说烟真不是人吸的。我把他的谈话整理成文告诉大家，吸烟的朋友们，为了健康，我们一起戒烟吧！

　　我朋友说：“有些话早几年就想对你说，可一直都没机会．同时我也顾忌到许多东西．比如我本人的工资．可是看到我们的产品在害着许多不知情的人，我就于心不忍。良知一直折磨着我，今天见面，我看到你还是在吸烟，心里很难受，不把实情告诉你，是我不够朋友。我把实情透露给你，信不信由你，我还是劝你，为了你的健康，为了你的家人，为了你的幸福生活，为了我们的友情，你马上把烟戒了！”

　　我朋友面露惧色：“你们那里会知道，国内的烟草行业为了降低生产成本，把本来的过滤嘴材料更换了，由于怕改变口味，引起消费者的不适应。目前只是把低档烟改了，也有部分企业把中高档烟也改了。以前的滤嘴填充物是木质纤维做的叫做醋酸纤维，价格比较高，但对人体无害，而且过滤效果比较好。现在的滤嘴材料竟是用聚丙稀代替的〔聚丙稀：一种塑料原料〕它本身是无毒的，但是它经过化学和物理处理后拉成了纤维丝，看上去和以前一样，但是会有很多肉眼看不到的细碎纤维丝在你吸烟时被你吸进你的肺里。要知道那些细小的纤维是没法再从你的肺泡里出来了。

　　而且为了让消费者看不出来，我们还在纤维里加了粘和剂。因为很粘没法生产，于是又加入了稀释剂。这两种都是有挥发性质的胶体，里面含有大量的苯,芳香烃类和类似油漆里面的化合物。车间里的生产工人都有头晕，恶心，呕吐的迹象。试想人吸了会怎样？企业对此则严格保密。遇到有环评，贯标等单位来检查时，都把车间大门关死，不让人进出。只给人看老滤嘴的生产过程。滤嘴在接香烟时，由于塑料容易粘刀，不好切割，我们就在刀片上涂抹硅油（又一种致癌物）其实吸烟对人体本来就有害，可是再雪上加霜就会让身体受到更大的毒害，成为有毒香烟。消费者如果得了肺癌还以为只是吸烟太多造成的呢。劝你戒烟，仅此就是足够的理由了，希望能引起你的重视。”

　　听了我朋友的话，不管你烟瘾多大，为了健康，还是戒了的好！不然的话，否则的话，肺癌离你真的不远了。

[周一请吃素]明星公益宣传片（视频)

http://v.youku.com/v_show/id_XMTQwOTk4MTk2.html

我們公司有三個素食者，還有一個正在加入。。。 越多越好啊！

上周五，和一個同事聊天，聊了，才知道，她全家是從伊朗以難民身份移民到美國的。

我對政治不太關心，也知道伊朗局勢不好，很多人都想離開。美國是一個移民國家，政治避難也是一種移民方式。

同事全家通過一個在伊朗的公司辦的手續。先是去奧地利呆了半年，不能工作，因為沒有工作簽證，幾乎花光了所有的錢，半年後，拿到來美國的簽證，到了美國。

她對美國政府有點意見，覺得既然接受難民，也應該提供多一點的援助。當然，美國政府是有援助的，比如說提供半年的食物券等。不過，她覺得應該多些，因為很多以難民身份剛過來的移民，生活並不是一開始就很好的，而且找工作也不容易。

我跟她說，看看好的一面吧！不是每個國家都接受難民的。加拿大、還有好多歐洲國家福利好，可是不接受難民。美國接受難民，已經很不錯了，至少你還有一個地方可以去。

她說也是。剛來時，還經常說以後要回伊朗，不過現在也不怎麼說了，畢竟和伊朗政府相比，美國政府可是好多了！

每天坐地鐵的小東京站。

地鐵站跟國內不一樣，是地上的。也沒有那種要刷卡才能進去的門卡，買不買票全靠自覺。

剛來洛杉磯時，遇到一個已經來的很多年的中國人。那時還沒有坐過這裡的地鐵，聽他說這裡的地鐵不用買票，也沒人管，可以大搖大擺地走進去。

後來就知道了，他說的只有一半是真的。

你確實可以大搖大擺地走進去，可是是一定要買票的。單程1.25美金，如果一天要坐很多次，最好買日票，5美金。如果天天坐，象我這樣，就買周票或月票。

買票的是多數，也有逃票的，算是少數了。也不是完全沒人管。偶爾會有幾個警察在出入口站著查票。我就看過有好幾次，有人沒買票被查到了。

我想，逃票的人不多的原因，除了這裡的人的素質大部分都很高外，另外一個主要原因是罰款很重。據說逃票的罰款是300美金。這是我聽說的，也不知是不是真的。

好久沒去LG的教堂了。昨天去時，總算記著帶相機。教堂外觀不是典型的教堂建築，可是裡面很漂亮。

教堂隔壁的賭場。以前是賭場，後來被捐出來，現在是供人參觀的地方了。

昨天把相片的鏈接發給FRANK， 看國內能不能看到Flickr上的相片。Frank說打不開，才知道Flickr已經在國內被封殺了。博客大巴上的相片有的不能正常顯示，所以我得另外想辦法了。

今天看到其實綠豆的營養還挺多的，還能降血壓，奶奶要多喝了！

中医认为绿豆性凉味甘，有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料。绿豆的另一重要药用价值是解毒。李时珍曾指出：绿豆，肉平，皮寒，能解金石、砒霜、草木诸毒。绿豆1升，与生粉、甘草各60克，用水煎服，可解百毒。以绿豆淀粉与血余炭面 (人发烧灰)各30克，用水调成糊状，敷于患处，可治乳痈初起。以绿豆皮煎水，加白糖，冲服，可治麻疹合并肠炎。绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。绿豆、黄豆、红糖入水煮至烂熟，常食，可治腮腺炎。现代仍然常用绿豆辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，绿豆还含有降血压及降血脂的成分，高脂血症患者每日进食50克绿豆，血清胆固醇下降率达70％。

绿豆的营养成分比较丰富，是经济价值和营养价值较高的一种豆类。籽粒每100克含蛋白质22％～25％，脂肪1.2％～2％，碳水化合物58％～60％，粗纤维4.2％，钙49毫克，磷268毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素0.22毫克，核黄素0.12毫克，尼克酸1.8毫克。绿豆蛋白质含量是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的3倍，大米的3.2倍，甘薯面的4.6倍。秸秆含蛋白质16.2％，粗脂肪1.9％，均高于玉米茎叶，是牲畜的好饲料。绿豆高蛋白、中淀粉、低脂肪、医食同源。绿豆适口性好，易消化，加工技术简便，是人们喜爱的饮食、酿酒等加工原料，被誉为“绿色珍珠”。

绿豆属清热解毒类药物，具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用。其籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。中医学认为绿豆、豆皮、豆芽、豆叶及花均可入药。绿豆性味甘寒，入心肺二经。内服具有清热解毒、消暑利水、抗炎消肿、保肝明目、止泄痢、润皮肤、降低血压和血液中胆固醇、防止动脉粥样硬化等功效，外用可治疗创伤、烧伤、疮疖痈疽等症。

绿豆汤有些人不宜多喝

夏季暑热盛行，绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。中医认为，绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，能预防中暑，治疗食物中毒等。

现代医学研究也认为，绿豆营养价值较高，蛋白质含量比鸡肉还多，钙质是鸡肉的7倍，铁质是鸡肉的4.5倍，磷也比鸡肉多。这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能 都有—定的作用。有关实验还表明，绿豆可能对治疗动脉粥样硬化，减少血液中的胆固醇及保肝等均有明显作用。

但是，营养学家提醒人们：虽然大多数人都可以放心地喝绿豆汤，没有太多禁忌，但是体质虚弱的人，不要多喝。从中医的角度看，寒证的人也不要多喝。由于绿豆具有解毒的功效，所以正在吃中药的人也不要多喝。

一年一度的母親節又到了！

祝天下的母親們都節日快樂！身體健康！

巴巴變的相冊不知為什麼不能鏈接到博客了，所以我把一部分相片上載到了FLICKR上，不知在國內能不能看到相片呢？

前不久，公司一同事想在嘴唇上打個孔帶唇環。問了問，價格太貴，就沒做了。

不懂，為什麼人們要花錢去遭那個罪，在臉上打各種各樣的孔，恐怕連洗臉也不方便吧！

還有一次，在街上看到一個男的，留著胡子，胡子很長，用幾個橡皮筋扎了個小辮子，看著怪怪的，總有點前後顛倒的感覺。

不過，這裡是美國，是洛杉磯，你可以任意打扮，人們也不會以異樣的眼光看你。打扮異樣的人太多了，就變的不異樣了。

第一次看到這些花，感覺是：好美啊！

就在地鐵站旁，每天經過時，都會好好欣賞一下。

如果仔細看看，可以看到樹下，一個警察在給兩個年輕人開罰單。

地鐵站偶爾會有警察，檢查車票。那兩個年輕人在紅燈亮警鈴響的時候，推開鐵欄，橫過地鐵線路。剛好被對面的警察看到了，逮了個正著。

今天說說美國人每年一次的大事吧！

4月15日是報稅的最後一天。

美國公民及居民每年都要報稅，簡單的說，就是年收入減去免稅的支出，以及分項或標准的抵扣，得出應稅收入，再根據稅表，得出應繳納的稅款。

平時的工資裡，都會扣除聯邦政府和州政府的稅，如果平時扣的稅不夠，那這時就要補交剩余的稅款。如果平時扣的多了，政府會退還多交的部分。

如果到了4月15日還沒有報稅，並且需要補交稅款，就會有罰款。

聽同事說，最後一天最後一刻交稅表的人在郵局門口排長了隊。同事的父親忘了報稅，直到晚上11點才想起來。同事已經睡了，被她爸叫醒，開車去郵局交稅表。誰知還沒到郵局門口，就看見警察在路邊。剛開始以為查駕照，後來才知道是幫忙收稅表。

上次做的蘿卜干已經吃的差不多了。上星期又曬了一個中國蘿卜。

這次總結經驗，曬了兩天，果然效果不一樣。每天夾點吃，這才一個星期，已經被我吃的見底了。雖然跟父親做的比起來，還是差了點，不過我已經很知足了！

昨天買了做韓國泡菜的辣椒粉，加到了蘿卜干裡，味道才算好點了。蘿卜條曬得不夠干，擦鹽後，出了好多水。下次一定得曬久點！

看到我說天天吃一樣的菜，父親擔心我營養不夠。其實我是只要覺得一個菜好吃，就會連著幾天都做著吃。但並不是每天只吃那一道菜，還有其他菜的！就好比我每天都喝豆漿，可是不是每天只喝豆漿啊！

其實，自從吃素以來，身體好了很多。記得以前經常感冒，不過來得快也去得快，經常是猛喝水，再埋頭睡一整天，就好了，第二天就跟沒事一樣。吃素以後，已經很少感冒了，現在使勁想也想不起來，上次重感冒是什麼時候了。

前一段時間覺得孜然土豆很好吃，就天天做孜然土豆吃。

後來看到家附近的超市有賣新鮮的圓菇，因為喜歡吃蘑菇，於是又天天吃蘑菇。

再後來，又吃茄子吃上癮了。最初買的茄子是墨西哥產的，大大的，一個頂兩三個中國茄子，不過總覺得味道沒有國內的茄子好吃。前幾天看到公司附近的小東京超市有賣中國茄子，而且賣相還挺不錯的，就買了四個，足夠我吃八頓啦！

那裡的蘿卜也不錯，有國內常見的白蘿卜，還有韓國的青蘿卜，招牌是韓語，看不太懂，讀起來象“直輸大根”。圖個新鮮，買了一個大大的韓國蘿卜，准備做蘿卜干。把父親之前發的蘿卜干做法翻了出來照著做。

蘿卜條曬了一個下午，就感覺查不多了。跑到超市裡買了辣椒粉，不過總覺的不夠味道，明天再去小東京買些東方的辣椒粉吧，好過西方的。加鹽時也不好把握，因為沒有經驗。到時吃時再回報成果吧！

昨天晚上睡覺，突然聽到書櫃的玻璃窗發出抖動的響聲，不過只是響了幾下，就沒有了。LG告訴我”剛才地震了“！ 我不以為然，倒頭又睡著了。

到了公司，幾個同事都感覺到地震了。不過跟海地及汶川地震比起來，這個簡直不值一題。

剛才看新聞，才知道詳情。

当地时间16日凌晨4时4分，洛杉矶发生4.4级地震，震感明显，震中位于华人聚集的圣盖博地区，许多居民在睡梦中被地震惊醒。

据美国地质调查局(USGS)报告，地震震中位于洛杉矶市中心以东17公里处的Pico Rivera市，震源深度为18公里。尽管震级不大，但地震震中位于人口稠密地区，所以当地居民反应明显。地震发生后不到半小时，美国地质调查局就接到 1000多人的震感报告，主要集中在洛杉矶县、橙县等地。

我們住在市中心，離震中還有一段距離，再加上震級不大，怪不得櫃門只響了兩下就沒響了，咱家的狗狗連聲都沒吭一聲！

先前准備發一篇帖子，結果發布前博客大巴信息提示內容涉及敏感字眼，不能立即發表。

實在想不到會有什麼樣的敏感字眼，無非就是我今天去中國領事館的一點小小經歷罷了！國內的網站也太敏感了！

我應該沒記錯日期吧！祝大家元宵節快樂！

上上周六和LG去他常去的教堂幫忙發食物。

每周六教堂都會給低收入及無家可歸的人發放食品。這是政府的一項援助服務，給低收入家庭的幫助，食品的費用是政府提供，Margaret幫忙采購的。Margaret已經80多歲了，可是看上去跟60多歲一樣，平時在教堂做義工，並采購每周六的食物，每周六6點鍾就到教堂開始准備了。

食物分發從早上8點開始，一直到10點左右結束。所有參與的人都是義工，不拿工資的。

一大早教堂外就有人排隊，排的長長的。一個個進來，登記姓名、住址、家庭人口數等，就可以領取一袋食物。

我們就在那幫忙登記，工作很簡單，可是想到這麼多人都能得到幫助，感覺很好。

這兩個周六都較忙，等下次有時間了，我們再去做義工吧！

John和Cheryle 是當時培訓我們的兩夫婦。他們四年前從南非移民過來美國，有著英國口音，當時我還以為他們是從英國來的。

自從到美國以來，遇到了很多很好的人。John和Cheryle可以算是最好的了，為人正直，待人真誠，工作負責，對我們很關心。以前在南非時，John是注冊會計師，Cheryle是教芭蕾的，開了家芭蕾培訓班，有著在海邊的別墅，生活過的很好。來到美國後，這邊的消費很高，於是開始在這邊工作。

與中國人不同，很多美國人老了還在工作。很多是不得已，有的是自己歇不下來。John和父親年紀一樣，看上去很年輕，一點都不顯老，每周工作48個小時，工作有板有眼的，生活態度也很積極樂觀。我和LG都很喜歡他們。

可惜我當時沒跟他們照相，下次見到他們一定記得照張合照！

祝大家新春快樂！虎虎生威！吉祥如意！

祝所有的父母們身體健康，平安吉祥！

並祈求世界和平，國泰民安，風調雨順，災難消除！